Ballaststoffe aus Gerste
Englischer Name: Wheat Dietary Fiber
Pflanzliche Quelle: Gerste
Hauptbestandteile: Gerstenfaser, Zellulose
Produktbeschreibung: Pulver
Feinheit: 80 Mesh – 120 Mesh
Produktbeschreibung: Es wird aus Gerste als Rohmaterial hergestellt und durch Vorbehandlung, Multienzymverteilungshydrolyse, Extrusionsmodifizierung, Entfärbung, Trocknung und Zerkleinerung hergestellt
Produktverpackung: 0,5-5 kg/Beutel sind in einem Aluminiumfolienbeutel verpackt, vakuumverpackt mit einem Innenbeutel, 25 kg sind in einer Papptrommel, ausgekleidet mit einem doppellagigen Beutel oder können je nach Kundenwunsch verpackt werden.
Produktlagerung: An einem kühlen, trockenen, dunklen Ort-bei hohen Temperaturen aufbewahren
Haltbarkeit: Zwei Jahre
Premium-Ballaststoffe aus Gerste (-Glucan) vonXi'an Tihealth
Xi'an Tihealth Biotechnology Co., Ltd.ist ein spezialisierter B2B-Hersteller von hochwertigen ProduktenBallaststoffe aus Gerste, extrahiert aus Premium, nicht-GVOHordeum vulgare L.Mithilfe fortschrittlicher enzymatischer Hydrolyse- und Trenntechnologien isolieren wir die Zellwände des Endosperms und die Aleuronschichten, um eine hochkonzentrierte funktionelle Hydrokolloidmatrix zu liefern, die reich an ist-Glucane, Arabinoxylane und unlösliche Cellulose.
Standardisiert, um bis zu liefern70 % Gesamtballaststoffe (TDF)und konzentriertGerste -GlucanProfilen ist unser Pulver auf eine hervorragende Wasserhaltekapazität und rheologische Stabilität ausgelegt. Es dient als essentieller, sauberer funktioneller Inhaltsstoff für die Lebensmittel-, Getränke- und Nutrazeutikaindustrie und wird häufig in Adjuvantien für das metabolische Syndrom, Formulierungen mit niedrigem glykämischen Index (GI) und Nahrungsergänzungsmitteln für die Herz-Kreislauf-Gesundheit eingesetzt.
Technisches Datenblatt (TDS) und Eigenschaften
| Technische Parameter | Spezifikation und Beschreibung |
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Botanische Quelle |
Nicht gentechnisch veränderte Gerstenkörner (Hordeum vulgare L.) |
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Wirkstoff (Assay) |
Gerste -Glucan 20 %, 45 %, 70 % (Megazyme / AOAC-Methode) |
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Gesamtballaststoffe (TDF) |
Größer als oder gleich 60,0 % - 90.0 % (Enzymatische-Gravimetrische Methode) |
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Aussehen |
Feines cremefarbenes bis hellcremefarbenes Pulver. |
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Partikelgröße und Rheologie |
100 % passieren 80-120 Maschen. Hohes Wasserhalte- und Quellvermögen. |
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Primäres pharmakologisches Ziel |
Lipidsenkung (Cholesterin-Chelatbildung), glykämische Kontrolle, präbiotische Fermentation. |
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Qualitätskonformität |
Entspricht den Standards für Lebensmittelqualität (Schwermetalle kleiner oder gleich 10 ppm, frei von Krankheitserregern). |
Proprietäre B2B-Vorteile
1. Hoch-funktionale Standardisierung
Im Gegensatz zu roher Kleie oder einfachen Getreidepulvern nutzt Tihealth gezielte enzymatische Vernetzung und Carboxymethyl (CM)-Modifikationen, um außergewöhnliche Ballaststoffkonzentrationen (TDF > 70 %) zu erreichen. Unser optimiertes Verhältnis von löslicher -zu-unlöslicher Substanz gewährleistet maximale klinische Wirksamkeit bei der Senkung der Blutfette.
2. Fortschrittliche Mikronisierungstechnologie
Der Extrakt wird durch Hochdruckhomogenisierung und sofortige Sprühtrocknung verarbeitet und in Mikropartikel (80–120 Mesh) zerstäubt. Dadurch wird die spezifische Oberfläche erheblich vergrößert, die Hydratationsrate beschleunigt und das Mundgefühl in Getränkeformulierungen ohne Körnigkeit verbessert.
3. Kompromisslose Sauberkeit-Etikettensicherheit
Ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau bezogen, um eine Kontamination mit Pestiziden oder Düngemitteln zu gewährleisten. Die gesamte Extraktion beruht auf wässriger enzymatischer Hydrolyse ohne aggressive chemische Lösungsmittel, was es zu einem 100 % sauberen Inhaltsstoff macht, der den globalen Lebensmittelsicherheitsvorschriften entspricht.
Evidenzbasierte-physiologische Funktionen
Industrielle Formulierungsanwendungen
Funktionelle Backwaren und extrudierte Lebensmittel
Wirkt als Texturgeber und Feuchtigkeitsspeichermittel in kohlenhydratarmen Broten, Proteinriegeln und Cerealien und verleiht ihnen einen hohen -Ballaststoffgehalt.
Fertige-trinkbare-Getränke (RTD).
Mikro-gemahlene Fraktionen eignen sich ideal für die Zubereitung glatter, ballaststoffreicher Mahlzeitenersatzshakes, Gerstentees und alternativer funktioneller Milchgetränke-.
Stoffwechsel-Nahrungsergänzungsmittel
Der Hauptwirkstoff in speziellen Pulvern und Kapseln zur prä-diabetischen Blutzuckerkontrolle und therapeutischen Lipidsenkung-.
Klinische enterale Ernährung
Eine hoch fermentierbare präbiotische Ballaststoffquelle, die in medizinische Ernährungsformeln integriert wird, um die Magen-Darm-Flora in Intensivpflegeumgebungen zu erhalten.
Fortschrittlicher Produktionsprozess
1. Rohstoffbeschaffung und Vorverarbeitung:Zertifizierte Gerstenkörner oder Braunebenprodukte werden einer strengen mechanischen Siebung, Sterilisation und Mikronisierung unterzogen, um die äußere Schale aufzubrechen.
2. Enzymatische Hydrolyse und Fermentation:Eine proprietäre zwei{0}}stufige Fermentation unter Verwendung zusammengesetzter Biokatalysatoren zielt auf die Zellwand des Endosperms ab. Diese spezifische enzymatische Spaltung isoliert -Glucane und wandelt unlösliche Strukturkohlenhydrate in hoch bioaktive lösliche Faserfraktionen um.
3. Trennung und Pasteurisierung:Die Aufschlämmung wird einer Hochgeschwindigkeitszentrifugation unterzogen. Die flüssige Phase wird anschließend mit Hochtemperatur-Kurzzeitpasteurisierung (HTST) behandelt, um absolute mikrobielle Sicherheit zu gewährleisten.
4. Trocknung und Mikronisierung:Das konzentrierte Hydrokolloid wird einer sofortigen Sprühtrocknung unterzogen. Das resultierende Pulver wird durch mehrstufige Siebe weiter klassiert, um eine gleichmäßige Partikelverteilung von 80–120 Mesh zu gewährleisten.
5. Laborvalidierung:Jede Charge wird mithilfe der enzymatischen-gravimetrischen Methode der AOAC auf die Quantifizierung des Gesamtballaststoffgehalts und des -Glucans gründlich untersucht.
Häufig gestellte Fragen zu Formulierern und Beschaffung
01. Was ist der Unterschied zwischen Gersten--Glucan und Hafer--Glucan?
Während es sich bei beiden um hochfunktionelle -verknüpfte (1→3, 1→4) -D--Glucane handelt, enthält Gerste im Vergleich zu Hafer typischerweise eine höhere Grundkonzentration an -Glucan in ihrem Endosperm. Dies ermöglicht Extraktionen mit höherer Reinheit (bis zu 70 %) mit ausgeprägten rheologischen Eigenschaften, was Gerstenfasern zu einem hervorragenden, kostengünstigen Viskositätsbildner und Präbiotikum macht.
02. Welche Testmethode wird für Ihre Ballaststoffquantifizierung verwendet?
Wir verwenden strikt die international anerkannten offiziellen AOAC-Methoden (z. B. AOAC 991,43 / 985,29 für Gesamtballaststoffe) und den spezifischen Megazyme-Assay zur präzisen Quantifizierung von -Glucanen, um die vollständige Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften für Ihre Nährwertkennzeichnungen sicherzustellen.
03. Ist dieser Inhaltsstoff für Anwendungen in klaren Getränken geeignet?
Standard-Gerstenfasern mit hohem -TDF-Gehalt bilden eine viskose kolloidale Suspension und keine völlig transparente Lösung. Es ist ideal für Smoothies, Milchprodukte und Mahlzeitenersatz-Shakes. Für Anwendungen, die optische Klarheit erfordern, erkundigen Sie sich bitte nach unseren spezifischen, vollständig hydrolysierten -Glucan-Typen mit niedrigem Molekulargewicht.
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